Ethiopia Sidamo 100% Arabica

• Země: Ethiopie
• Odrůda: Coffea Arabica Typica
• Nadmořská výška: 1600 - 1900
• Zpracování: promyté
• Chuťový profil: citronové tony s květinovou chutí

Káva

Etiopie Sidamo je jedna z nejznámějších a nejuznávanějších káv světa, která pochází z regionu Sidamo v jižní části Etiopie, často považovaného za domov arabiky. Díky vysoké nadmořské výšce, úrodné půdě a optimálnímu klimatu má tato káva bohatý chuťový profil. Sidamo je proslulá svou svěží kyselostí a komplexními květinovými a citrusovými tóny, mezi které patří bergamot a jemné ovocné nuance. Tato káva je známá svou čistotou chutí a delikátní sladkostí, která vyniká zejména při promytém zpracování.

Oblast

Sidamo, jedno z hlavních etiopských kávových území, se rozprostírá ve vysokých horách, kde se kávovníky pěstují ve stínu domorodých stromů, což zpomaluje jejich růst a umožňuje vývoj složitějších chutí. Etiopie je rodištěm kávy a regionu Sidamo má dlouhou historii pěstování arabiky, která se často považuje za kávu s původními genetickými charakteristikami. Kávy z tohoto regionu jsou známé svou mimořádnou rozmanitostí chutí a často si udržují výraznou svěžest díky pečlivému zpracovacímu metodám a jedinečným přírodním podmínkám

 Jak skladovat kávu:

• Kávu skladujte při pokojové teplotě a ve tmě, ideálně v originálním obalu s ochranným zipem.
• Naše káva má trvanlivost 6 měsíců, ale nejvíce si ji užijete během prvního měsíce od upražení, kdy je její chuť a aroma na vrcholu.
• Po každém otevření sáčku doporučujeme jemně vytlačit přebytečný vzduch a sáček pečlivě uzavřít, aby si káva uchovala svou čerstvost.
• Vyhněte se skladování v ledničce nebo mrazáku, kde by mohla nasávat vlhkost a okolní pachy.