Baristické pomůcky
Pro ty, kdo to myslí s kávou vážně. Baristické pomůcky – distributor, tamp, pitcher, váha a další – pomáhají dosáhnout konzistentní a precizní přípravy espressa. V nabídce najdete kvalitní nástroje od prověřených značek. Doplňte je o profesionální kávovar a správnou kávu do kávovaru. Zajímá vás také školení v přípravě kávy? Nabízíme ho pro jednotlivce i firmy.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Baristické pomůcky – pro precizní domácí espresso
Dobrý espresso kávovar je základ – ale bez správných pomůcek nedosáhnete konzistentních výsledků. Profesionální baristé vědí, že každý detail rozhoduje: rovnoměrné rozložení kávy v portafiltru, správné utlačení tamperem, přesné dávkování. Stejné nástroje, jaké používají kavárny, jsou dnes dostupné i pro domácí přípravu.
Co baristické pomůcky zahrnují?
Distributor (WDT nástroj) – rozlomí hrudky a rovnoměrně rozloží mletou kávu v košíčku portafiltru před tampováním. Výsledkem je stejnoměrné lůžko bez kanálků, kterými by voda protekla bokem.
Tamper – utlačí kávové lůžko rovnoměrně. Klíčový pro správný tlak extrakce. Dobrý tamper by měl přesně sedět do průměru košíčku (58 mm pro většinu profesionálních kávovarů).
Pitcher na mléko – pro přípravu kapučína a latté potřebujete kvalitní nerezový džbánek na šlehání mléka. Různé objemy (150–600 ml) pro různé nápoje. Správný šálek pak dokončí zážitek.
Váha – přesné dávkování kávy a kontrola objemu extrakce jsou klíčem ke konzistentním výsledkům. Baristická váha s časovačem usnadní ladění receptury.
Káva pro baristy
Ke kvalitním pomůckám patří kvalitní káva. Naše espresso směsi jsou navrženy pro espresso přípravu – skvěle se hodí k pákovému kávovaru. Pokud hledáte přesné parametry pro ladění extrakce, doporučujeme začít s Espresem 100% Arabika – konzistentní a snadněji předvídatelná extrakce. Zajímá vás více? Nabízíme školení v přípravě kávy.
