Plná a výrazná
Káva s charakterem – pro ty, kdo chtějí cítit každý doušek. Plná a výrazná káva má silnější tělo, výraznější hořkost a zanechá na patře výrazný dojem. Skvělá volba do automatického kávovaru nebo do moka konvičky. Pokud hledáte podobnou intenzitu, podívejte se také na naše oblíbené espresso směsi.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Plná a výrazná káva – pro milovníky silného espressa
Jsou lidé, kteří chtějí z kávy jasný signál – silné tělo, výrazná hořkost a dlouhý, přetrvávající závěr. Plná a výrazná káva je přesně pro ně. V Café Gape pečlivě vybíráme a pražíme zrna tak, aby v šálku přinesla maximum intenzity bez ztráty kvality.
Co tvoří „plné tělo" kávy?
Tělo kávy závisí na obsahu olejů, bílkovin a rozpustných pevných látek extrahovaných ze zrna. Tmavší pražení tyto složky zvýrazňuje a přidává hořké, pražené tóny typické pro italský styl espressa. Přidání robusty – jako v případě našeho Modesta – dále posiluje tělo, cremu a kofeinový náboj.
Nejlepší příprava pro výraznou kávu
Plná a výrazná káva vynikne nejvíce v metodách, kde je příprava rychlá a intenzivní. Automatický nebo pákový kávovar je ideální volbou – vysoký tlak extrahuje z tmavě praženého zrna maximum chuti. Výborně funguje i v moka konvičce, která na italské kávové tradici přímo staví. Naopak pro filtrovou přípravu je silnější pražení méně vhodné – tam preferujte jemné a vyvážené profily.
Doporučené kávy z naší nabídky
Pokud hledáte plné tělo s robustním charakterem, sáhněte po Modestu – naší nejprodávanější espresso směsi. Pro čistě arabiková espresso s výraznějším, ale elegantnějším profilem doporučujeme Espresso 100% Arabika. Chcete-li si vybrat na základě ochutnávky, objednejte degustační balíček a porovnejte oba profily vedle sebe.
Tipy pro nejlepší výsledek
Pro maximální chuť používejte čerstvě namletou kávu – ideálně z mlýnku s mlecími kameny, který zachová přirozená esenciální oleje zrna. Správná teplota vody je 90–96 °C; vroucí voda spálí tmavěji pražené zrno a přidá nežádoucí hořkost. A nezapomínejte na pravidelnou údržbu kávovaru – usazené kávové oleje kazí chuť i toho nejlepšího zrna.
