Brasil Doce Samba 100% Arabica

Detailní popis produktu

Brasil Doce Samba – sladká výběrová káva z Brazílie

Brasil Doce Samba je výběrová 100% arabika z oblasti Cerrado Mineiro v Brazílii. Její chuť stojí především na čokoládě, oříšcích a karamelu, které doplňuje jemný tón peckového ovoce. Má velmi nízkou aciditu, příjemné tělo a výraznější přirozenou sladkost.

Je to káva pro zákazníky, kteří chtějí poznat kvalitnější jednodruhovou Brazílii, ale zároveň nehledají výrazně kyselé nebo výrazně ovocné chutě. Doce Samba zůstává dobře čitelná, sladká a příjemná i při každodenním pití.

Jak Brasil Doce Samba chutná?

V šálku převládá sladší, klasicky brazilský charakter. Čokoládový základ doplňují oříšky a karamel, v pozadí se může objevit jemná ovocnost připomínající zralé peckové ovoce.

• čokoláda
• oříšky
• karamel
• jemné peckové ovoce
• velmi nízká acidita
• příjemně plné tělo
• výraznější sladkost

Původ kávy

Doce Samba pochází z brazilského regionu Cerrado Mineiro, konkrétně z oblasti města Carmo do Paranaiba. Káva je spojena s družstvem Cooperativa CARPEC, které sdružuje producenty z tohoto významného kávového regionu.

Základní informace

• Země: Brazílie
• Region: Cerrado Mineiro
• Oblast: Carmo do Paranaiba
• Producent / partner: Cooperativa CARPEC
• Druh: 100% Arabica
• Odrůdy: Mundo Nuovo, Catuai
• Zpracování: naturální
• Nadmořská výška: 900–1 100 m n. m.
• Kategorie: výběrová káva

Naturální zpracování a přirozená sladkost

Káva je zpracována naturální metodou. Kávové třešně se při tomto způsobu suší celé a zrno zůstává během sušení uvnitř plodu. Tento způsob zpracování často podporuje větší sladkost, plnější tělo a výraznější ovocný charakter kávy.

U Doce Samba se naturální zpracování projevuje hlavně sladkostí a tóny karamelu a čokolády. Ovocná složka zůstává jemná a nepřebíjí klasický charakter brazilské kávy.

Jak ji pražíme v Café Gape

Doce Samba pražíme tak, aby zůstala zachovaná její přirozená sladkost a čistota původu, ale zároveň dobře fungovala při přípravě espressa. Výsledkem je vyvážená káva s čokoládovým a karamelovým základem, bez zbytečně výrazné praženosti.

Pro koho je Brasil Doce Samba vhodná?

• pro zákazníky, kteří preferují nízkou kyselost
• pro milovníky čokoládových a oříškových káv
• pro přípravu espressa
• do automatických kávovarů
• do moka konvičky
• pro každodenní kávu doma i v kanceláři
• pro zákazníky, kteří chtějí začít s výběrovou kávou bez výrazné acidity

Doporučená příprava

Espresso

Na espressu dobře vynikne sladkost, čokoláda, oříšky a karamel. Doce Samba je vhodná i pro zákazníky, kteří od výběrové kávy nechtějí výraznou ovocnou aciditu.

Automatický kávovar

Díky nízké aciditě a čokoládově sladkému charakteru je velmi dobrou volbou také do automatického kávovaru. Dobře funguje jako samotná černá káva i v kombinaci s mlékem.

Moka konvička

V moka konvičce počítejte s plnější chutí, výraznější čokoládou a karamelovou sladkostí.

Poznámka z pražírny

Doce Samba je dobrým příkladem toho, že výběrová káva nemusí být výrazně kyselá nebo ovocná. Pokud máte rádi sladší Brazílie, čokoládu, oříšky a karamel, ale chcete čistší a zajímavější chuť než u běžné komerční kávy, stojí za vyzkoušení.

Balení a skladování

Kávu uchovávejte dobře uzavřenou, v suchu, mimo přímé světlo a zdroje tepla. Pro nejlepší chuť doporučujeme mlít kávu vždy až těsně před přípravou.