Espresso
Na espressu dobře vynikne sladkost, čokoláda, oříšky a karamel. Je vhodná i pro zákazníky, kteří nechtějí výraznou ovocnou aciditu.
Brasil Doce Samba 100% Arabica · Natural
Detailní popis produktu
Brasil Doce Samba – sladká výběrová káva z Brazílie
Brasil Doce Samba je výběrová 100% arabika z oblasti Cerrado Mineiro. Její chuť stojí především na čokoládě, oříšcích a karamelu, které doplňuje jemný tón peckového ovoce. Má velmi nízkou aciditu, příjemné tělo a výraznější přirozenou sladkost.
Je to káva pro zákazníky, kteří chtějí poznat kvalitnější jednodruhovou Brazílii, ale zároveň nehledají výrazně kyselé nebo výrazně ovocné chutě. Doce Samba zůstává dobře čitelná, sladká a příjemná i při každodenním pití.
Chuť Čokoláda, oříšky a karamel
Acidita Velmi nízká
Nejlépe vynikne Espresso a automatický kávovar
Zpracování Naturální
Chuťový profil
Jak Brasil Doce Samba chutná?
V šálku převládá sladší, klasicky brazilský charakter. Čokoládový základ doplňují oříšky a karamel, v pozadí se může objevit jemná ovocnost připomínající zralé peckové ovoce.
Čokoláda hlavní chuťový tón
Oříšky a karamel sladký brazilský charakter
Velmi nízká acidita bez výrazné kyselosti
Příjemně plné tělo s jemným tónem peckového ovoce
Původ kávy
Doce Samba pochází z brazilského regionu Cerrado Mineiro, konkrétně z oblasti města Carmo do Paranaíba. Káva je spojena s družstvem Cooperativa CARPEC, které sdružuje producenty z tohoto významného kávového regionu.
Země Brazílie
Region Cerrado Mineiro
Oblast Carmo do Paranaíba
Producent / partner Cooperativa CARPEC
Druh 100% Arabica
Odrůdy Mundo Novo, Catuaí
Zpracování Naturální
Nadmořská výška 900–1 100 m n. m.
Kategorie Výběrová káva
Zpracování
Naturální zpracování a přirozená sladkost
Káva je zpracována naturální metodou. Kávové třešně se při tomto způsobu suší celé a zrno zůstává během sušení uvnitř plodu. Tento způsob zpracování často podporuje větší sladkost, plnější tělo a výraznější ovocný charakter kávy.
U Doce Samba se naturální zpracování projevuje hlavně sladkostí a tóny karamelu a čokolády. Ovocná složka zůstává jemná a nepřebíjí klasický charakter brazilské kávy.
Praženo v Café Gape
Jak ji pražíme
Doce Sambu jsme vybrali pro její přirozenou sladkost a velmi nízkou aciditu. Pražíme ji tak, aby vynikla čokoláda, oříšky a karamel, ale káva přitom nezískala zbytečně tmavou nebo hořkou chuť. Výsledkem je vyvážená káva, která dobře funguje jako espresso i při každodenní přípravě v automatickém kávovaru.
Pro koho je Brasil Doce Samba vhodná?
Pro zákazníky, kteří preferují nízkou kyselost
Pro milovníky čokoládových a oříškových káv
Pro přípravu espressa a moka konvičky
Do automatických kávovarů
Pro každodenní kávu doma i v kanceláři
Jako první krok k výběrové kávě bez výrazné acidity
Doporučená příprava
Automatický kávovar
Díky nízké aciditě a čokoládově sladkému charakteru dobře funguje jako samotná černá káva i v kombinaci s mlékem.
Moka konvička
V moka konvičce počítejte s plnější chutí, výraznější čokoládou a karamelovou sladkostí.
Poznámka z pražírny
Doce Samba je dobrým příkladem toho, že výběrová káva nemusí být výrazně kyselá nebo ovocná. Pokud máte rádi sladší Brazílie, čokoládu, oříšky a karamel, ale chcete čistší a zajímavější chuť než u běžné komerční kávy, stojí za vyzkoušení.
Balení a skladování
Kávu uchovávejte dobře uzavřenou, v suchu, mimo přímé světlo a zdroje tepla. Pro nejlepší chuť doporučujeme mlít kávu vždy až těsně před přípravou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva do kávovaru |
|---|---|
| Záruka: | 6 měsíců |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.