Naše směsi Café Gape
Naše směsi jsou ideální nejen pro pákové a automatické kávovary, ale stejně skvěle si je vychutnáte i z moka konvičky nebo french pressu. Každý týden čerstvě pražené s láskou a péčí, tak aby vynikla dokonalá harmonie chutí a vůní. Připravte si kávu, který vám dodá energii a zpříjemní každý den.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Espresso směsi Café Gape – praženo v Olomouci, do šálku po celé ČR
Espresso směs je základním kamenem každé pražírny. Reflektuje rukopis pražiče, hodnoty firmy a očekávání zákazníků. V Café Gape tvoříme naše směsi s jediným cílem: přinést do vašeho šálku chuť, ke které se budete rádi vracet – každý den, každý rok.
Co je espresso směs a proč ji vybrat?
Espresso směs (blend) vzniká mísením dvou nebo více druhů zelené kávy z různých originů tak, aby výsledný chuťový profil byl vyvážený, konzistentní a stálý napříč celým rokem. Zatímco jednodruhová káva závisí na konkrétní sklizni a každý rok je proto trochu jiná, blend pražič přizpůsobuje tak, aby si zachoval svůj charakter. Právě proto jsou směsi oblíbenou volbou pro každodenní šálek – vždy víte, co dostanete.
Naše vlajkové lodě
Modesto 70% Arabika / 30% Robusta je naší nejprodávanější směsí. Kombinace prémiové arabiky a robusty přináší silné tělo, hustou cremu a výraznou chuť s tóny hořké čokolády a oříšků. Skvělý do automatického i pákového kávovaru, výborný základ do cappuccina a latté.
Espresso 100% Arabika je elegantnější variantou pro ty, kdo preferují čistší, méně robustní profil. Jemná hořkost, příjemná kyselinka a sladký závěr z něj dělají skvělou volbu jak pro espresso sólo, tak pro přípravu s mlékem. Výborně funguje i jako filtrová káva.
Proč je čerstvost u směsí klíčová?
I sebelepší blend ztratí na chuti, pokud není čerstvě upražen. Káva po pražení prochází degasací – uvolňuje CO₂ a přitom se optimálně vyvíjí chuťový profil. Optimální okno pro konzumaci je 5–30 dní po pražení. V Café Gape pražíme každý týden a expedujeme čerstvě – ke každé objednávce uvádíme datum pražení, takže víte přesně, jak čerstvá vaše káva je.
Správná příprava espresso směsi
Espresso směs vynikne nejvíce v automatickém nebo pákovém kávovaru. Doporučená teplota extrakce je 90–96 °C, tlak 9 barů, dávka 7–9 g pro jedno espresso. Pro optimální výsledek vždy melte čerstvě – ideálně z mlýnku s mlecími kameny. Pravidelná údržba kávovaru je stejně důležitá jako kvalita zrna – usazené oleje kazí chuť i toho nejlepšího blendu.
