Guatemala Huehuetenango 100% Arabica

• Země: Guatemala
• Oblast: Huehuetenango
• Odrůda: 50% Bourbon, 50% Caturra
• Nadmořská výška: 1 500 až 1 800 m.n.m
• Zpracování: promyté
• Chuťový profil:pomeranč, mléčná čokoláda a ovoce; sirupové tělo, šťavnatá kyselost

Káva

Velmi specifická originální Arabica, která se pěstuje ve vysokohorské, těžko dostupné oblasti Huehuetenango na pomezí Guatemaly a Mexika. Unikátní mikroklima dovoluje díky horkým větrům z mexických plání pěstovat kávu až do výše 2000 metrů nad mořem. Odlehlost regionu předurčuje k pěstování kávy malé zemědělce, kteří prodávají zrna prostřednictvím družstev. Arabiky z oblasti Huehuetenango bývají řazeny mezi nejlepší na světě a jejich produkce splňuje nejpřísnější ekologické a fair trade limity. Lahůdka pro kávové gurmety.

Oblast

Guatemala a káva, ta dvě slova patří k sobě. Malá země ve Střední Americe začala s pěstováním kávovníku již v druhé polovině 18. století. V zemi je osm oblastí, kde se díky mikroklimatu a poloze rostlině mimořádně daří. Pěstováním kávy se zabývá na 70.000 farem (od větších až po nejmenší) a kávový byznys zaměstnává třetinu populace. Guatemalská káva patří k nejvíce ceněným na planetě.

 Jak skladovat kávu:

• Kávu skladujte při pokojové teplotě a ve tmě, ideálně v originálním obalu s ochranným zipem.
• Naše káva má trvanlivost 6 měsíců, ale nejvíce si ji užijete během prvního měsíce od upražení, kdy je její chuť a aroma na vrcholu.
• Po každém otevření sáčku doporučujeme jemně vytlačit přebytečný vzduch a sáček pečlivě uzavřít, aby si káva uchovala svou čerstvost.
• Vyhněte se skladování v ledničce nebo mrazáku, kde by mohla nasávat vlhkost a okolní pachy.