Espresso a automatický kávovar
Tlaková příprava zvýrazní mléčnou čokoládu a sirupovou plnost. Pomeranč a šťavnatá acidita udrží výslednou chuť živou.
Guatemala Huehuetenango 100% Arabica
Související produkty
Detailní popis produktu
Huehuetenango: mléčná čokoláda, pomeranč a šťavnatost
Guatemala Huehuetenango je promytá arabika z horské oblasti u hranic s Mexikem. V šálku propojuje mléčnou čokoládu, pomeranč a ovocné tóny se sirupovou plností a šťavnatou aciditou.
Kávu tvoří stejným dílem odrůdy Bourbon a Caturra pěstované v nadmořské výšce 1 500–1 800 metrů. Čokoládový základ ji drží přístupnou, zatímco pomerančová svěžest jí dodává živější charakter. Dobře funguje jako espresso, v automatickém kávovaru i na filtru.
Chuť Mléčná čokoláda, pomeranč a ovoce
Acidita Šťavnatá
Nejlépe vynikne Espresso, automat, moka a filtr
Zpracování Promyté
Chuťový profil
Jak Guatemala Huehuetenango chutná?
Mléčná čokoláda vytváří sladší a snadno rozpoznatelný základ. Pomeranč přináší svěží citrusovou linku, kterou doplňují další ovocné tóny. Sirupová plnost a šťavnatá acidita drží obě části pohromadě v živém, ale vyváženém šálku.
Mléčná čokoláda sladší chuťový základ
Pomeranč svěží citrusová linka
Ovocné tóny doplňují citrusový charakter
Šťavnatá acidita dodává šálku živost
Původ a základní údaje
Huehuetenango leží na severozápadě Guatemaly nedaleko hranic s Mexikem. Zdejší vysoké polohy a suché teplé proudění od mexické nížiny Tehuantepec vytvářejí podmínky, ve kterých lze kávu pěstovat i ve značných výškách. Tato káva pochází z poloh mezi 1 500 a 1 800 metry.
Země Guatemala
Oblast Huehuetenango
Druh 100% Arabica
Odrůdy 50 % Bourbon, 50 % Caturra
Nadmořská výška 1 500–1 800 m n. m.
Zpracování Promyté
Promyté zpracování
Čistší prostor pro čokoládu a citrusy
Káva prochází promytým zpracováním. To podporuje čitelný chuťový projev, ve kterém se sladší tón mléčné čokolády jasně odděluje od pomerančové svěžesti a ovocné acidity.
Jak pražíme v Café Gape
Střední pražení
Guatemala Huehuetenango pražíme na střední stupeň. V chuti zůstává mléčná čokoláda, pomeranč, ovocné tóny, sirupová plnost a šťavnatá acidita.
Pro koho je Guatemala Huehuetenango vhodná?
Pro milovníky mléčné čokolády doplněné ovocem
Pro zákazníky, kteří mají rádi šťavnatou citrusovou aciditu
Pro ty, kteří hledají výraznější jednodruhovou kávu
Do automatických i pákových kávovarů
Pro filtrovanou přípravu, moka konvičku a french press
Doporučená příprava
Filtr
Filtrovaná příprava nechá výrazněji vystoupit pomeranč, ovocné tóny a čistší oddělení jednotlivých chuťových vrstev.
Moka konvička a french press
Moka nabídne koncentrovanější čokoládově-citrusovou chuť, french press podpoří sirupovou plnost a propojení čokolády s ovocem.
Co znamenají chuťové tóny?
Mléčná čokoláda, pomeranč a ovoce popisují přirozenou chuť a aroma pražené kávy. Nejde o přidané suroviny ani ochucení.
Balení a skladování
Kávu skladujte při pokojové teplotě, v suchu a mimo přímé světlo, ideálně v původním uzavřeném obalu. Po otevření vytlačte přebytečný vzduch a sáček znovu pečlivě uzavřete. Lednici ani mrazák pro běžné skladování nedoporučujeme.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jednodruhové kávy |
|---|---|
| Záruka: | 6 měsíců |
Diskuze
Výpis diskuzí
EK
Guatemala Huehuetenango
Emilie Kulhajová
Guatemala Huehuetenango
Emilie Kulhajová
Nejlepší káva, co jsem kdy v ČR pila. Nedej bože, že by nám doma došly její zásoby.
ŠM
Café Gape - Guatemala Huehuetenango
Šárka Makovská
Café Gape - Guatemala Huehuetenango
Šárka Makovská
Měli jsme možnost od Café Gape ochutnat již několik druhů káv, vždy velká spokojenost. Káva Guatemala Huehuetenango nás ale totálně dostala :) :) :) Naprosto úžasná chuť! Díky za Vaši práci :)